Scatola in cartone compostabile

SACCHETTO COMPOSTABILE

Fusilli 100% Fave

macinati a crudo

3.40

  • 195g
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INGREDIENTI
farina di fave*, acqua.
*prodotto da coltivazione biologica

PREPARAZIONE
5’7′

Per una porzione da 65g
Portare a ebollizione l. 1,5 di acqua, salare con 8g di sale grosso (se piace), cuocere per 5/7 minuti a fuoco moderato evitando di mescolare durante i primi minuti. Scolare e condire.
Nella cottura dei legumi è naturale la formazione di schiuma, che può essere rimossa.

TABELLA NUTRIZIONALE
VALORI NUTRIZIONALI MEDI
AVERAGE NUTRITIONAL VALUE
100g Per porzione/
per portion 65g
ENERGIA /
Energy
1412 kj
334 kcal
917 kj
217 kcal
GRASSI / Fat
0,5 g
0,32 g
di cui acidi grassi saturi
of wich saturates
0,3 g
0,19 g
CARBOIDRATI / Carbohydrate
54,3 g
35,29 g
di cui zuccheri /of which sugars
2,6 g
0,69 g
PROTEINE / Protein
24,7 g
16,5 g
FIBRE / Fiber
6,3 g
4,09 g
SALE / Salt
0,05 g
0,03 g

Pasta di fave

La fava è il nutrimento tipico delle popolazioni contadine dell’Italia Centrale; è ricchissima di fibre, proteine, carboidrati, vitamine C e del gruppo B, calcio, magnesio, fosforo, potassio, folati e in particolare di ferro di origine vegetale. Quasi senza grassi, è un alimento consigliato per le diete ipocaloriche. Devono fare attenzione coloro i quali sono affetti da “favismo”.

La pasta di farina di fave è gustosa, leggera, digeribile, saziante e nutriente. Ottima con condimenti di peperone e ortaggi in generale, carciofi e pecorino, creme di formaggio, ragù e carni saporite come pancetta e guanciale.

La pasta Monte Monaco è realizzata con il 100% di farina di legumi, acqua di montagna per l’impasto e aria di collina per l’essiccazione. I legumi provengono da coltivazioni biologiche del comprensorio e sono macinati a crudo su pietra. La pasta viene trafilata al bronzo a bassa pressione ed essiccata lentamente a bassa temperatura per conservare tutte le caratteristiche del legume. Questo metodo naturale di lavorazione permette di ottenere una pasta ruvida e porosa ideale per trattenere i condimenti.

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